Milanesa de Zuquini al horno, algo nuevo.

Milanesa de Zuquini al horno, algo nuevo.

Ingredientes: para dos personas.

Ø  Zuquini unidades Medianas.

Ø  Tomates redondos 3 unidades.

Ø  Lechuga a gusto.

Ø  Zapallo del año o Italiano 300 grs.

Ø  Huevos 3.

Ø  Pan rayado cantidad necesaria.

Ø  Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento:

1-      Precalentar el horno a 200º.

2-      Lavar y cortar en filete (laminas a lo largo) los Zuquini.

3-      Batir los huevos con sal y pimienta a gusto.

4-      Apanar los  zuquini pasando los por huevo primero y posteriormente por pan rayado, uno por uno a la vez.

5-      Repetir el paso 4 otra vez con todos los Zuquini. Dejar descansar unos minutos.

6-      Cortar en finas láminas en españolas (rodajas) el zapallo del año. Colocarlos en una bandeja para horno condimentar y cocinarlos por 15”.

7-      Colocar todos lo Zuquini apanados en una placa para Horno y cocinarlos por 10 minutos aproximadamente.

8-      Mientras se cocinan los zapallitos hacer una ensalada con los tomates y lechuga aderezar a gusto.

9-      Cuando se terminen de cocinar los zapallitos del año y zuquini colocarlos en un plato con junto a la ensalada y servir caliente.