Tortas Raspadas, para disfrutar.

Ingredientes

• 500 g de harina común
• 100 grs de grasa derretida (vacuna o porcina)
• 200 cc de agua
• Sal cant. necesaria

Preparación

1. Colocamos toda la harina junta en un recipiente. 
2. Haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida y comenzamos a agregar el agua con la sal. 

Budin Marmolado

Ingredientes

• 200 gr. de manteca.
• 200 gr. de azúcar
• 5 huevos
• 250 gr. de harina leudante
• 2 cdas de chocolate amargo

Preparación:

1. Mezclar la manteca blanda con el azúcar (con batidora en lo posible) hasta obtener una crema. Esto se llama Punto pomada.
2. Luego agregar los huevos de a uno, batiendo cada vez.
3. sumar la harina y unir todo muy bien.

Pastaflora, para comer con unos matesitos.

Ingredientes

• 150 g de manteca.
• 2 huevos.
• 400 gr. de harina leudante.
• 100 gr. de azúcar.
• ralladura de 1 limón.
• 500 de dulce de membrillo o dulce de leche.
• agua para disolver un poco.

Preparación

1. En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar muy blanda.
2. Luego agregamos los huevos, la ralladura, y el azúcar todo junto.
3. Mezclamos para formar la masa para pastaflora.
4. dejamos descansar en heladera 1 hora. Esto se hace para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla.
5. Hablandamos el dulce en agua, si es necesario llevar unos minutos al microondas.
6. Una vez que la masa está lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamaño de la tartera que vayamos a utilizar.