INGREDIENTES: Bondiola 300
gramos, Aceite de girasol 30 cc, Sal c/n, Pimienta c/n, Manzana verde tres
rodajas. Media manzana, Reducción de cerveza y miel. Puré de batata 250 gramos.
Una batata Grande Manteca cantidad necesaria para el puré, Crema de leche
cantidad necesaria para el puré
PROCESO:
- Sellar en la plancha con un poco de aceite la bondiola de ambos lados, colocar en una placa y llevar al horno para terminar la cocción.
- Para el puré calentar en una ollita la batata con un poco de manteca, crema, sal y pimienta y realizar el puré.
