Ingredientes:
Queso frito:
Mozzarella 250 grs
Tomates secos 4
Ajo 2 dientes
Huevo 3
Pan rallado
Harina
Aceite de girasol
Sal
Pimienta
Aros de cebolla:
Cebolla 2
Harina 1 taza
Agua con gas 1 taza
Sal
Pimienta
Curry 1 cda
Hierbas a gusto
Aceite de girasol
Pinchos de pollo:
Patamuslo 2
Cebolla de verdeo 2
Salsa:
Salsa de soja 1 vaso
Vino blanco 1/2 vaso
Azúcar 3 cdas
Jengibre 3 cdas
Ajo 3 cdas
Albahaca 1 puñado
Sésamo integral 2 cdas
Mini hamburguesas:
Pan
Carne picada 500 grs
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Comino 1 cda
Perejil
Sal
Pimienta
Proceso:
Queso frito:
Cortar la mozzarella en bastones de 1 cm de grosor. Procesar los tomates secos (previamente hidratados en agua) con los ajos y aceite. Realizar un pesto. Batir los huevos, pasar cada bastón primero por harina, luego por la mezcla de huevo condimentado, luego por pan rallado, otra vez por la mezcla de huevo y por último por pan rallado. Reservar en heladera media hora. Freir en abundante aceite caliente.
Aros de cebolla:
Cortar la cebolla de 1cm de espesor, formando aros. Integrar la harina, el agua con gas y las hierbas. Condimentar. Mezclar hasta lograr una pasta bien integrada. Calentar bien el aceite.
