INGREDIENTES:
3 diente/s de Ajo
2 ramita/s de Romero
1 taza/s de Aceite
1 kilo/s de Alitas de pollo
Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
1 taza/s de Vino blanco
500 gramo/s de Tomates pelados
1 cucharada/s de Extracto de tomate
1 cucharada/s de Agua caliente
Cantidad a gusto de Puré de papas, arvejas cocidas o porotos (para acompañar)
PROCESO:
- Pelar el ajo y picarlo o machacarlo. Picar el romero. Freír el ajo y el romero en el aceite. Cuando estén bien dorados (cuidado, el ajo no se debe quemar porque se pone amargo) agregar las alitas de pollo y dejarlas dorar de ambos lados. Salpimentar
- Rociar con el vino blanco. Una vez que se haya evaporado el vino, agregar los tomates (pelados, sin semillas y picados fino) y la conserva de tomate previamente diluida en el agua caliente. Completar la
