Cerdo a la cerveza

Ingredientes:

Bondiola 500 grs

Pechito de cerdo 500 grs

Hongos 300 grs

Cebolla 2

Panceta ahumada 200 grs

Cerveza 1 litro

Caldo de verduras c/n

Crema de leche 1/2 litro

Mostaza 4 cdas

Sal

Pimienta

Batatas

Aceite

Perejil

Proceso:

1- Calentar el disco, agregar el aceite, sellar la carne en cubos vuelta y vuelta, retirar y reservar.

2- Volver a agregar un poco más de aceite, poner a sudar las cebollas cortadas en juliana, los hongos en mitades, panceta, agregar la cerveza, dejar reducir un poco y colocar los bifes bien acomodados, las cucharadas de mostaza, la crema de leche y si hiciera falta eun poco de caldo.

3- Cocinar unos minutos hasta que se cocine la carne, agregar abundante perejil, y terminado el plato agregar las batatas fritas para acompañar.