¿Qué se puede hacer como entrada?... Ya sé, Brochette.

Ingredientes:

• 2 Zapallos itaianos.
• 3 Tomates.
• 3 cebollas.
• 250 grs de molida.
• 50 grs de molida.
• 1 huevo.
• 1 Zanahoria chica.
• Sal, pimienta y aji a gusto.
• Aceite cantidad necesaria.
• 10 palillos de brohette de 20 cm.

Proceso:

1. Lavar bien los vegetales.
2. Cortar en cubos de 2 cm de lado los tomate, zapallos y 2 cebollas y reservar.
3. Rallar la zanahoria y picar la cebolla restante.
4. Unir la carne molida, con el pan Rallado, la cebolla, zanahoria y el huevo.
5. Hacer albóndigas  pequeñas de 2 cm de diametro con el preparado anterior.
6. Con un palillo de Brochette ir pinchando y colocando los ingredientes a gusto de cada uno como por ej. zapallito, tomate, cebolla, albóndigas, zapallito, tomate y seguir repitiendo el orden.
7. Condimentar a gusto con sal pimienta y aji.
8. Cocinar los brochettes en una placa al horno por 10 minutos a 180°.
9. Servir en caliente como entrada.