Con esta receta participo en el Reto de agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado
Duración: 20 minutos; complejidad: fácil; Ocasión: Almuerzo.
Ingredientes:
1 supremas (pechuga) de pollo, sin piel, 150
gramos de champiñones, 1 taza de leche, 250 cc de vino blanco, 1 diente de
ajo picado, 1 cebolla, 100 grs de mantequilla, 1 papa grande, Sal y pimeienta a
gusto.
Modo de preparación:
Cortar la suprema por la mitad, en forma de filete, esta quedara como si
fuese una mariposa. Cocinar la suprema
de pollo en una plancha o sartén
grande hasta dorarlas con el aceite. Salar solo un poco. Verter el vino blanco
para darle mayor sabor y dejar reducir por 15 minutos. En otro wok o
sartén grande saltear una cebolla mediana cortada en juliana y luego añadir la
crema de leche y dejarla reducir, añada los champiñones fileteados. Cuando se
obtenga la consistencia deseada retirar del fuego.
