HORA FELIZ

Una hora ideal para tomar este trago es la ´HORA FELIZ`, sencillo, rápido de hacer y de calidad. Cómo podéis ver en la fotografía va decorado con abundante fruta, yo he usado uva, manzana, una ramita de hierbabuena y fresa, admite cualquier fruta que tengáis a mano. Este trago largo es dulce y amargo a la vez que refresca a cada sorbo, con toques cítricos y de color naranja con reflejos rojos ...

Ingredientes del Coctel Cherokee
* 1 oz (30 ml) Ginebra
* 1/2 oz (15 ml) Campari
* 1/2 oz (15 ml) Granadina
* 1 oz (30 ml) Zumo de Toronja (Pomelo)
* Zumo/Jugo de naranja

Preparación de la bebida Cherokee

Bebidas con vino

Vino para brindar

Te proponemos siete tragos hechos con diferentes varietales, excelentes para degustar en las fiestas de Fin de Año. ¡Descorchá, y a probar!

No hay bebida más nuestra que el vino, y nada mejor que recibir el 2015 con un excelente trago que lo tenga como protagonista.
Tinto, blanco y espumante, varietales para todos los gustos y colores. El bartender Fernando Molinar nos propone un recorrido por cócteles frescos e intensos, ideales para la temporada de verano.

"Uno logra tragos refrescantes ideales para esta época del año. Dependiendo la preparación podemos bajar considerablemente la graduación alcohólica para combatir la sed en estos días calurosos con tragos muy coloridos y frutados. Se apunta mucho a realzar el sabor del vino mezclándolo con hierbas y frutas. El vino es una bebida muy fiel para hacer cocteles variados", resalta Molinar.

Cada cual tiene su varietal predilecto, pero para este tipo de tragos hay algunos infalibles. "Los que nunca fallan son el Malbec y Cabernet para los tintos; Sauvignon Blanc y Torrontés para los blancos, y Extra brut en los espumantes. No es necesario que sean vinos finos o costosos dado que se mezclan con ingredientes que van a alterar considerablemente el sabor y a tapar las bondades con las que cuentan los vinos de alta gama.

Dependiendo del vino que usemos pueden variar las proporciones. Hay vinos más dulces que otros, al igual que las pulpas, no todas las marcas tienen el mismo dulzor por lo que van a tener que probar antes de servir".

Ahora elegí el vino que más te gusta y manos a la obra.

Tragos con espumante

Kir Royal 

Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
-Una medida de licor de Cassis
-Completamos con espumante
 -Decoramos con una cereza.

Bellini 

Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
- Una medida de pulpa de durazno
- Completamos con espumante
 -Mezclamos suavemente para no perder el gas y decoramos con una cereza o un trozo de durazno.

Rossini

Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
- Una medida de pulpa de frutilla
- Completamos con espumante

Mezclamos suavemente para no perder el gas y decoramos con una frutilla.

Enfriado de copa: agregamos hielo y revolvemos hasta que la copa queda helada, la vaciamos tirando el agua por un lado y si se quiere se recupera el hielo y recién ahí servimos el trago en la copa vacía.

Tragos con vino blanco

Madmoiselle 

En una licuadora agregamos hielo en escamas y completamos con:
- 6 partes vino blanco
 -3 partes de helado de Maracuyá
 -1 parte de almíbar
 -Un dash de jugo de limón

Servimos en vaso trago largo y decoramos con una ramita de menta, removedor e incorporamos una cañita.

Rositto

En la coctelera agregamos hielo y los siguientes ingredientes:
 -6 Partes de vino blanco
 -1 parte de Licor de cassis
 -2 partes de Pulpa de Frutilla
 -1 parte de Almíbar (mejor si lo preparamos con canela y jengibre)

Servimos en una copa con hielo y decoramos con una frutilla.

Tragos con vino tinto

Eva

En la coctelera agregamos hielo y añadimos:
- 6 partes de vino tinto
-2 partes de Triple sec
- 1 parte de jugo limón

Dry Martini

Un buen Dry Martini bien preparado es uno de los cocteles mas elegantes que se pueden hacer y disfrutar. fue de los cocteles preferidos de grandes artistas como: Hemingway, Frank Sinatra o Luis Buñuel, entre otros, han sido grandes prescriptores del Dry Martini.

A continuación ofresco la combinación para preparar un Dry Martini clásico, elegante y seductor

Instrucciones

Antes de empezar a preparar tu Dry Martini, enfría bien todos los elementos que vayas a usar incluidas las copas.

El buen Dry Martini se prepara directamente sobre un vaso de compocicion. Se Añade una 8 parte de Gin por 2 de Vermut blanco. Se refresca la bebida y despues se sirve en copa de martini (previamente refrescada) con colador oruga, para que no caiga el hielo. Añade las 2 aceitunas. Ya tenemos tu Gran Dry Martini.

Ingredientes:

8/10 Gin

2/10 Martini Blanco

2 Aceitunas.

Mojito original.

Igredientes.

- 15 hojas de hierbabuena

- 2 limas

- 50 ml de ron blanco

- Soda

- 2 cucharadas de azucar

- Hielo picado

Preparación:

Para preparar esta refrescante receta de Mojito lo primero que tenemos que hacer es coger un vaso grande y meter todas las hojas de hierbabuena, reservando una para la decoración final.

Añadimos después las dos cucharadas de azúcar, y a continuación vamos a echar el zumo de lima. 

Con ayuda de un mortero vamos a mezclar muy bien todos los ingredientes que están en el vaso, para que sus sabores se vayan mezclando muy bien. 

Después añadimos el hielo picado hasta la mitad del vaso y añadimos el ron blanco. Volvemos a echar hielo hasta el borde casi, y terminamos el vaso añadiendole la soda. 

Para terminar de decorar nuestro vaso, ponemos unas hojitas de hierbabuena y una rodajita de lima. Y ya tenemos lista esta receta de Mojito.