Lomos… o mejor Pizza lomo.

Ingredientes: Pizza Lomo (4 a 6 personas).

Carne para lomo (a elección) entre 800 grs y 900 grs.; 500 grs. tomate redondo; lechuga 250 grs;  jamón en fetas de 250 grs a 350 grs; queso barra o tybo en fetas 300 grs; queso Mussarela o cremoso para pizza 300 grs; 5 huevos de gallina; dos Prepizzas (pueden ser caseras o comprarlas). Aderezazo (mayonesa, salsa golf, mostaza etc.)

Ingredientes para la parte de la pizza: 500 grs de harina; Sal 10 grs. (Una cucharadita.); agua 250 cc; levadura 15 grs;  Aceite dos cucharadas soperas.

Procedimiento:

adrezar a gusto.

• Colocar en un bols la mitad de la harina y mezclar con la sal.
• Colocar dentro de otro bols el agua tibia junto con el aceite y la levadura, revolver hasta disolver la levadura y verter sobre el centro de la corona de harina.
• Amasar vertiendo de a poco el resto de la harina. No agregar mas agua. Parecerá que le falta pero no es así, cuando se mezcle bien tendré el punto justo de consistencia. amasar durante 5 minutos.
• Hacer dos bollos luego Cubrirlos bollos para que leuden. Dejándolos descansar por 20 minutos.
• Estirar lo bollos por separado en forma circular en una pizera. I dejar descansar por 10 minutos mas.
• Precocinarlos por 10 minutos a horno medio.

Procedimiento de la Pizza Lomo:

1-      Cocinar los lomos de carne en una plancha.

2-      Freír los huevos en plancha.

3-      lavar y luego cortar la lechuga y el tomate, este ultimó en rodajas.

4-      Colocar aderezos en la parte de la pizza que será la base. Y en la superior ponerle el queso y mandarla a horno para que se derrita u luego esparcirlo.

5-      Agregarle la lechuga y los tomates en forma equitativa a la base.

6-      Una vez que estén listos los lomos agregarlos a la a la base de la pizza arriba mencionada.

7-      Sumarle el queso y el jamón.

8-      Colocar los huevos fritos.

9-      Para ir finalizando condimentamos con aderezos a elección y ubicamos la pizza restante, es decir la que tenia el queso arriba, por encima de esta torre.

10-  Cortamos en 6 u 8 porciones y disfrutamos con Amigos y cerveza bien helada.

si se quiere rayar un huevo duro arriba.