sábado, 17 de septiembre de 2016

La cigarra y La Hormiga

Érase una vez una descuidada cigarra, que vivía siempre al día y despreocupada, riendo y cantando,  ajena por completo a los problemas del día a día. Disfrutaba de lo lindo la cigarra del verano, y reíase de su vecina la hormiga, que durante el período estival, en lugar de relajarse, trabajaba duro a cada rato, almacenando comida y yendo de un lado a otro.

Poco a poco fue desapareciendo el calor, según se avecinaba el otoño y sus días frescos, y con él fueron desapareciendo también  todos los bichitos que la primavera había traído al campo, y de los cuales se había alimentado la cigarra entre juego y juego. De pronto, la desdichada cigarra se encontró sin nada que comer, y cansada y desganada, comprendió su falta de previsión:
  • ¿Podrías darme cobijo y algo de comer? – Dijo la cigarra dirigiéndose a la hormiga, recordando los enseres que esta última había recolectado durante el verano en su hormiguero.
  • ¿Acaso no viste lo duro que trabajé mientras tú jugabas y cantabas? – Exclamó la hormiga ofendida, mientras señalaba a la cigarra que no había sitio para ella en su hormiguero.
Y así, emprendió de nuevo el camino la cigarra en busca de un refugio donde pasar el invierno, lamentándose terriblemente por la actitud perezosa que había llevado en la vida.



viernes, 28 de agosto de 2015

Cheescake sin coccion

Ingredientes 
Porciones: 12 

·                                 2 tazas de migas de galletas de vainilla
·                                 125 g de manteca, pomada
·                                 10 g de gelatina sin sabor
·                                 125 cc de agua
·                                 375 g de queso crema
·                                 280 g de azúcar
·                                 155 cc de leche conensada
·                                 1 cucharadita de jugo de limón
·                                 85cc de licor amaretto
·                                 190cc de crema de leche

procedimiento

1.    En un bowl pequeño, mezclar las migas de galletas de vainilla junto con la manteca a punto pomada. Presionar la mezcla en la parte inferior y los lados de un molde desmontable de 23cm, y llevar a la heladera.
2.    Poner agua fría en una cacerola pequeña. Espolvorear la gelatina sin sabor sobre el agua y dejar reposar durante 1 minuto. Luego, revolver a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva, dejar aparte. En un bowl grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que quede cremoso. Poco a poco agregar la leche evaporada y el jugo de limón, continuar batiendo hasta que quede esponjoso. Raspar el fondo del recipiente de vez en cuando para asegurarse de que no queden grumos. Agregar poco a poco en el licor amaretto, la esencia de vainilla y la mezcla de gelatina revolviendo hasta que todo esté bien incorporado.

3.    En un bowl mediano, batir la crema de leche a punto Chantilly. Agregar a la mezcla de queso crema. Volcar el relleno en la base de galletita fría y llevar a la heladera por lo menos 12 horas antes de servir. No remover el anillo desmontable hasta el momento de servir.

lunes, 26 de enero de 2015

APPLE BRANCAMENTA



Tipo de Trago FANCY DRINK

Método de Preparación BATIDO

Dificultad de preparación MEDIA

Aromas & Notas :CÍTRICAS Y FRUTALES



INGREDIENTES

3 PARTES DE BRANCA MENTA
6 PARTES DE JUGO DE MANZANA
1 PARTE DE ALMÍBAR SIMPLE



PREPARACIÓN

COLOCAR LOS INSUMOS EN UNA COCTELERA, AGREGAR HIELO Y BATIR ENÉRGICAMENTE. SERVIR EN UN VASO CORTO CON HIELO Y DECORAR CON UN GAJO DE MANZANA Y UNA RAMA DE MENTA FRESCA!

martes, 20 de enero de 2015

HORA FELIZ

Una hora ideal para tomar este trago es la ´HORA FELIZ`, sencillo, rápido de hacer y de calidad. Cómo podéis ver en la fotografía va decorado con abundante fruta, yo he usado uva, manzana, una ramita de hierbabuena y fresa, admite cualquier fruta que tengáis a mano. Este trago largo es dulce y amargo a la vez que refresca a cada sorbo, con toques cítricos y de color naranja con reflejos rojos ...

Ingredientes del Coctel Cherokee
* 1 oz (30 ml) Ginebra
* 1/2 oz (15 ml) Campari
* 1/2 oz (15 ml) Granadina
* 1 oz (30 ml) Zumo de Toronja (Pomelo)
* Zumo/Jugo de naranja





Preparación de la bebida Cherokee

jueves, 15 de enero de 2015

Mojito de Sandia


Ingredientes:

2 tazas con jugo de sandía
4 hojas de menta y de hierbabuena
Jugo de un limón
1 cucharadita de azúcar en polvo
2 onzas de Ron blanco-
2 onzas de agua con gas
1 ramita de menta
Media taza de hielo picado



Preparación:

Coloca las hojas de menta en un vaso y exprime sobre ellas el jugo de un limón. Presiona con una cuchara para extraer el jugo de la menta y de la hierbabuena. Luego añade el azúcar en polvo y el hielo picado. Agrega el jugo de la sandía, el ron y la soda. Para decorar puedes utilizar una ramita de menta.