APPLE BRANCAMENTA

Tipo de Trago FANCY DRINK

Método de Preparación BATIDO

Dificultad de preparación MEDIA

Aromas & Notas :CÍTRICAS Y FRUTALES

INGREDIENTES

3 PARTES DE BRANCA MENTA
6 PARTES DE JUGO DE MANZANA
1 PARTE DE ALMÍBAR SIMPLE

PREPARACIÓN

COLOCAR LOS INSUMOS EN UNA COCTELERA, AGREGAR HIELO Y BATIR ENÉRGICAMENTE. SERVIR EN UN VASO CORTO CON HIELO Y DECORAR CON UN GAJO DE MANZANA Y UNA RAMA DE MENTA FRESCA!

Mojito de Sandia

Ingredientes:

2 tazas con jugo de sandía

4 hojas de menta y de hierbabuena

Jugo de un limón

1 cucharadita de azúcar en polvo

2 onzas de Ron blanco-

2 onzas de agua con gas

1 ramita de menta

Media taza de hielo picado

Preparación:

Coloca las hojas de menta en un vaso y exprime sobre ellas el jugo de un limón. Presiona con una cuchara para extraer el jugo de la menta y de la hierbabuena. Luego añade el azúcar en polvo y el hielo picado. Agrega el jugo de la sandía, el ron y la soda. Para decorar puedes utilizar una ramita de menta.

Coctel Rossini

Se usa champagne, usamos una copa de flauta para favorecer la concervacion del espumante, vamos a buscar una personalidad que nos de un intenso color rojo, convirtiendo el vino espumoso en afrutado.

Los ingredientes que necesitamos son champagne, pulpa de frutos rojos y almíbar (se hace: 2 de azúcar por 1 de agua, se calienta el agua, se añade el azúcar reducimos y la dejamos enfriar).

En una copa fría de champagne, añadimos 30 ml aproximadamente de la pulpa, rellenamos con champagne. Levantamos con cuchara de cóctel la pulpa. para que quede todo uniforme.

Solo queda disfrutar esta delicia de color rojo y afrutado.

 

Ruso Blanco

Agite en la coctelera con:

 

4 hielo  

5/10 de Vodka 

3/10 de Licor de Café y 

2/10 de Crema de Leche, 

luego sirva sobre un copa de martini decore con una cereza y disfrute.

Daiquiri

Vamos a preparar un rico Daiquiri de forma rápida y sencilla.



Ingredientes:

- 60 ml. ron blanco

- 30 ml pulpa de anana.

- 3 mitades de durazno.

- 10 ml. licor de frutilla.

"EL MOJITO". con angostura

COMO PREPARAR CORRECTAMENTE Y SEGÚN LA RECETA GENUÍNA ESTE FAMOSO CÓCTEL "EL MOJITO".

Para lograr un mojito perfecto, hay que armar bien la puesta a punto de la estación de cantinero con las herramientas y los ingredientes necesarios:

Un ron añejo blanco de 3 años, unas ramas de hierbabuena lo más fresca posible "si se puede, no utilizar menta porque desvía un poco el sabor final, salvo que sea imposible conseguir hierbabuena".Azúcar "mejor blanca que morena o de caña". Zumo de lima recién exprimido "mejor que industrial porque éste último no aporta los aceites esenciales, el aroma y las características que requiere un Mojito cubano". Agua mineral con gas o soda "mejor que gaseosa, tónica o Ginger Ale, que alteran y colorean el equilibrio de la bebida".Hielo bien picado y 2 gotitas de Angostura. Vaso ancho de trago largo, 8 oz. 240 ml. "que ayudará a solidificar los aromas y esencias". Un mortero y un removedor. Con todo esto ya estamos preparados para empezar hacer el Mojito cubano perfecto.

PASO 1
Si es posible damos previamente un golpe de congelador (15-20 minutos) a los vasos.

PASO 2
Comenzamos echando dos cucharadas grandes de azúcar en el fondo del vaso.

PASO 3
Colocamos sólo el tallo entero de la rama de hierbabuena "no las hojas", porque vamos a macerar con el azúcar para extraer los aceites esenciales contenidos en el tallo, es decir vamos a pisarlo delicadamente con el mortero, sin triturar.

PASO 4
Se añade el jugo de media lima "entre 10 ml. y 15 ml.", para hacer la maceración más efectiva.

PASO 5
Se maceran suave pero firmemente estos tres ingredientes. El Mojito se logra en la base fundamentalmente, "su gran secreto radica en la maceración primera", en disolver el azúcar con un poco de lima para que las sustancias que hay en el tallo de la hierbabuena cedan y emanen. Las hojas no interesan hasta el final, donde se usarán para redondear la bebida y decorar. El sabor característico de un buen Mojito lo proporciona el tallo, balanceado perfectamente con el jugo de lima, el azúcar y muy poquita agua, que harán la sustancia base. Es por eso que muchos bartenders no logran la calidad de este trago, pese a esforzarse.Un error muy común es ponerle todas las hojas de hierbabuena y machacarlas destruyéndolas, ya que luego van a flotar, siendo quizás ingeridas por el consumidor. El macerador o mortero ha de estar absolutamente limpio y sin ningún tipo de aroma remanente.

PASO 6
En este paso "acampanamos el azúcar", es decir agregamos una pequeña cantidad de agua con gas a la maceración, aumentando la cantidad de líquido para poder diluir esos aceites extraídos del tallo para una mejor disolución del azúcar. Maceramos un poco más y finalmente removemos con energía buscando que no queden grumos que pudieran desbalancear el cóctel. No poner aún el Ron ni añadir nada más.

Si ponemos el ron para macerar la base, por una reacción química que se produce en el azúcar por la presencia del alcohol, se neutraliza y no se disuelve. Si pasa eso no logramos un perfecto balance. El

Revolución.

Ingredientes

1 whisky

1 brandy

1 vermut rosso.

1 ginger ale.

Mesclar todos los indredientes directamente en el vaso de  whisky.

Ginger ale, Ingredientes: 

- Un trozo de jengibre fresco (15gr aprox.)
- 1/2 litro de agua (unos 3 o 4 vasos)
- 3 cdas soperas de miel
- El jugo de 1 limón
- 1/2 naranja

Preparación:

1- Pelamos el jengibre y lo cortamos en trozos no muy gruesos.
2- Colocamos el jengibre con el agua en el fuego y dejamos que hierva.
3- Bajamos el fuego, agregamos la miel, la media naranja (con cascara), el jugo del limón y lo dejamos un rato largo, unos 20min, para que quede bien concentrado.

Bebidas con vino

Vino para brindar

Te proponemos siete tragos hechos con diferentes varietales, excelentes para degustar en las fiestas de Fin de Año. ¡Descorchá, y a probar!

No hay bebida más nuestra que el vino, y nada mejor que recibir el 2015 con un excelente trago que lo tenga como protagonista.
Tinto, blanco y espumante, varietales para todos los gustos y colores. El bartender Fernando Molinar nos propone un recorrido por cócteles frescos e intensos, ideales para la temporada de verano.

"Uno logra tragos refrescantes ideales para esta época del año. Dependiendo la preparación podemos bajar considerablemente la graduación alcohólica para combatir la sed en estos días calurosos con tragos muy coloridos y frutados. Se apunta mucho a realzar el sabor del vino mezclándolo con hierbas y frutas. El vino es una bebida muy fiel para hacer cocteles variados", resalta Molinar.

Cada cual tiene su varietal predilecto, pero para este tipo de tragos hay algunos infalibles. "Los que nunca fallan son el Malbec y Cabernet para los tintos; Sauvignon Blanc y Torrontés para los blancos, y Extra brut en los espumantes. No es necesario que sean vinos finos o costosos dado que se mezclan con ingredientes que van a alterar considerablemente el sabor y a tapar las bondades con las que cuentan los vinos de alta gama.

Dependiendo del vino que usemos pueden variar las proporciones. Hay vinos más dulces que otros, al igual que las pulpas, no todas las marcas tienen el mismo dulzor por lo que van a tener que probar antes de servir".

Ahora elegí el vino que más te gusta y manos a la obra.

Tragos con espumante

Kir Royal 

Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
-Una medida de licor de Cassis
-Completamos con espumante
 -Decoramos con una cereza.

Bellini 

Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
- Una medida de pulpa de durazno
- Completamos con espumante
 -Mezclamos suavemente para no perder el gas y decoramos con una cereza o un trozo de durazno.

Rossini

Enfriamos una copa flauta (de champagne) y agregamos:
- Una medida de pulpa de frutilla
- Completamos con espumante

Mezclamos suavemente para no perder el gas y decoramos con una frutilla.

Enfriado de copa: agregamos hielo y revolvemos hasta que la copa queda helada, la vaciamos tirando el agua por un lado y si se quiere se recupera el hielo y recién ahí servimos el trago en la copa vacía.

Tragos con vino blanco

Madmoiselle 

En una licuadora agregamos hielo en escamas y completamos con:
- 6 partes vino blanco
 -3 partes de helado de Maracuyá
 -1 parte de almíbar
 -Un dash de jugo de limón

Servimos en vaso trago largo y decoramos con una ramita de menta, removedor e incorporamos una cañita.

Rositto

En la coctelera agregamos hielo y los siguientes ingredientes:
 -6 Partes de vino blanco
 -1 parte de Licor de cassis
 -2 partes de Pulpa de Frutilla
 -1 parte de Almíbar (mejor si lo preparamos con canela y jengibre)

Servimos en una copa con hielo y decoramos con una frutilla.

Tragos con vino tinto

Eva

En la coctelera agregamos hielo y añadimos:
- 6 partes de vino tinto
-2 partes de Triple sec
- 1 parte de jugo limón

SEX ON THE BEACH.

3 de vodka
2 licor de naranja
4 jugo natural de naranja
1 jugo de granadina.
Hielo
vaso trago largo
1 rodaja de naranja (o limón) para decorar.

Preparación

Este cóctel se construye y para ello, en primer lugar llenar un vaso de tipo collins con cubos de hielo. Luego verter el vodka, el licor, el jugo de naranja y el granadina. Con una cuchara de bar revolver suavemente durante 10 segundos, añadir un par de pajitas y decorar con una rodaja de naranja bien fresca en el borde. Finalmente añadir también una cereza roja, esto ayudará en la decoración y le dará un toque más sensual y aromático a este cóctel tan sofisticado.

SUEÑOS ROSAS

Sueños Rosa.

 

Este Coctel es una de mis invenciones favoritas. Es un trago para después de comer y si es un día caluroso mejor. Sus suaves burbujas dan la sensación de frescura y placer  para disfrutar. Si bien tiene un toque de dulzura por la granadina, su final es algo seco debido a la ginebra, que tiene una gran personalidad. Entre sus características podemos destacar lo frutal y aromático.   La graduación alcohólica no superara lo 13 grados. Su costo por unida es de unos 9 pesos argentinos, lo que lo hace una bebida de bajo costo. Tendrá un pequeño toque nutritivo puesto que lleva clara de huevo. Es un Cóctel tanto para hombres como mujeres de buen paladar, que despertará la sed de disfrutar solo bueno cócteles con ánimo de disfrutar la vida con bebidas espirituosas en su justa medida.  

Este es un trago bajativo, sirve para refrescar el paladar y culminar la noche con un brindis relajante. También la podemos llamar una bebida de sobremesa, Ya que prolongara el momento de diálogo luego de una comida.

Al contener:

Ginebra: Aportara suaves recuerdos a bayas de eneldo y un importante licor estomacal. Recordemos que esta bebida fue creada como medicina en Holanda.  

Entre las propiedades nutricionales de la ginebra cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,10 mg. de hierro, 0 g. de proteínas, 0 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 0 mg. de yodo, 0 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 0 mg. de magnesio, 2 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0 mg. de vitamina B1, 0 mg. de vitamina B2, 0 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0 mg. de vitamina E, 0 ug. de vitamina K, 0 mg. de fósforo, 221 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas. (por cada 100grs). FUENTE: alimentos.org.es

Aguas carbonatadas: (soda) Otorga sensación de frescura y por sobretodo nos dará la posibilidad de bajar la graduación alcohólica de muestro cóctel puesto que tendrá un alto contenido, por la ginebra en primer lugar, sin olvidar el vino.

Entre las propiedades nutricionales del agua con gas cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: trazas de hierro, 0 g. de proteínas, 3 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 5 mg. de potasio, trazas de yodo, 0 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 1 mg. de magnesio, 111 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0 mg. de vitamina B1, 0 mg. de vitamina B2, 0 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0 mg. de vitamina E, 0 ug. de vitamina K, 0 mg. de fósforo, 0 mg. de colesterol, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas. El agua con gas es un alimento que no tiene grasas ni calorias.

Granadina le concederá ese color rojo suave que nos permitirá ver mas por medio del cristal y su suave transparencia los ojos de nuestro compañero o compañera. Además le brindará una suave nota dulce a esta deliciosa fruta.  

Calorías		77,16 kcal.
Grasa		0,60 g.
Colesterol		0 mg.
Sodio		2,50 mg.
Carbohidratos		16,10 g.
Fibra		2,26 g.
Azúcares		16,10 g.
Proteínas		0,69 g.
Vitamina A	6,70 ug.	Vitamina C	7 mg.
Vitamina B12	0 ug.	Calcio	8 mg.
Hierro	0,50 mg.	Vitamina B3	0,30 mg.

Zumo de Naranja: El jugo de Naranja le aportar recuerdos cítricos dulzura, y cierto aroma para contrarrestar al de la granada.

Alguna de las propiedades que podemos destacar son Calorías 43,56kcal. ; Grasa 0,20g.; Colestero l0mg. Sodio 1mg. Carbohidratos 9,40g. Fibra 0,70g. Azúcares 9,40 g. Proteínas 0,69g. Vitamina A 2,58ug. Vitamina C39mg. Vitamina B120ug. Calcio 10,78mg. Hierro 0,15mg. Vitamina B30,27mg.

si a esto le sumamos 

Sauvignon Blanc, que su nombre parece venir de la contracción de sauvage (salvaje) y vignon (viña). La Sauvignon Blanc es originaria de Burdeos, Francia, produce vinos de buen cuerpo, muy aromáticos y de buena acidez. Su versatilidad es amplia, casi para todos los gustos y los tiempos: produce vinos refrescantes, secos, agresivos o simplemente listos para beber.

Vista: A la vista el vino Sauvignon Blanc presenta un color amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente verdoso con reflejos dorados.

Olfato: Los aromas primarios que emanan del Sauvignon Blanc son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, la miel, el bizcocho, ananá, mango, pólvora, espárragos, pomelo rosado, miel, cítricos etc.

Sabores: A la boca el Sauvignon Blanc presenta un cantidad de ácidos notables, de gran personalidad y con sabores a pasto, pomelos rosados y en ciertos casos a yesca-pedernal. A veces, tiene acentos ahumados y un sabor ligeramente picante, que resalta su potencia aromática en el paladar.

El Azúcar Negra: Nos dará tenues aromas a café tostado y cierto sabor dulce y tostado caramelizado que enamorara a los que tengan la osadía de poder probarlo.

Por ultimo tenemos Clara de huevo. Posee una serie de beneficios generales sumamente interesantes, entre los que podemos destacar la alta calidad de proteínas y vitaminas E y del grupo B, así como minerales como el hierro, cinc, yodo y selenio que contiene. Sin embargo, la clara de huevo se caracteriza por su alto contenido en proteínas, y su bajo volumen de calorías (100 gramos aportan solo 49 calorías).

El toque final se lo daremos con media cereza dentro de la copa, esta se debe comer al final para cortar con la dulzura agregándole una pizca de acides. Y además la espuma y el final de decoración con menta nos dará esa frescura con solo verla.

Ahora Porque el nombre "Sueños Rosa"...

Para empezar, del colore tenemos bastante que decir. Los colores que buscamos no es casualidad.   El rosa es un color emocionalmente relajado e influye en los sentimientos convirtiéndolos en amables, suaves y profundos. Nos hace sentir cariño, amor y protección. También nos aleja de la soledad y nos convierte en personas sensibles. Así como el rojo refleja más la parte sexual, el rosa se asocia al amor altruista y verdadero. El color rosa está asociado al signo Libra. Este  color rosa nos Dará : inocencia, amor y entrega total. El blanco de su espuma nos permitirá ver, paz y confort, alivia la sensación de desespero y de shock emocional, ayuda a limpiar y aclarar las emociones, los pensamientos y el espíritu.

Y sobre los sueños... Eso, si es muy interesante para explicar...

"En los sueños podemos construir catedrales, puentes, fortalezas laberintos sin principio ni final etc... Maravillas que el hombre despierto jamás construirá, ni siquiera las pensará. Podemos edificar magníficos lugares y concluir proezas jamás cumplidas por el hombre ni los dioses del olimpo.... Solo el Amor puede superar lo sueños, es por ello que decidimos despertarnos y Amar... para que la realidad sea mejor que nuestros sueños" Pero con este cóctel podemos soñar despiertos para lograr enamorar y que ya nada sea Imposible... es por ello que este Cóctel se debe tomar de a dos... Buena vida  y a disfrutar!!! 

Ingredientes: 

2/10  Ginebra. 

2/10  Vino blanco (Savignon blanc).

1.5/10  Granadina.

2/10  Soda.

0.5/10 jugo de naranja.

4 o 5 Hielos.

Margarita

Ingredientes: 

Tequila: 5/10
Contrau: 3/10
Jugo de limón: 2/10. 

Preparación:

Tomar ¾ de limón y frotar el borde de la copa con este. Inmediatamente después de esto, pasar los bordes de la copa (que ya están impregnados con el limón) por sal fina, que debe estar puesta en un plato (una capa de un par de milímetros de espesor). Dejar reposar unos minutos antes de verter el trago en su interior.

Tragos digestivos o bajativos

Los tragos digestivos o bajativos son ideales como final de una cena. En estas fiestas de Año nuevo prepará tus propios cócteles bajativos como broche de oro de los festejos.

Para ayudar a la digestión, refrescar el paladar y culminar la noche con un brindis relajante, nada mejor que ofrecer después de la cena de Año Nuevo untrago bajativo. Son también llamados bebidas de sobremesa, porque prolongan el momento de diálogo luego de una comida.


Los destilados, té helado, licuados de frutas y el hielo son absolutos protagonistas de los tragos digestivos o bajativos, mezclados y batidos para darles una textura más suave y aireada. La inclusión de claras de huevo montadas ayudará a darles mayor frescura y liviandad.


Entre las bebidas más conocidas se encuentran el Fernet, los licores de hierbas, la menta y el licor Amaretto. Conviene mezclar estos ingredientes con otras bebidas sin alcohol, para que los tragos

Cafe Irlandés (Irish Coffee)

Esta es una bebida vistosa creada a base de una mezcla de azúcar, café y whisky que le da un sabor exquisito.

Fue inventado por Joe Sheridan, un cocinero en el puerto donde actualmente es el Aeropuerto Internacional de Shannon en el oeste de Irlanda. La historia cuenta que el origen del irish coffee se remonta a que una fría noche de invierno Sheridan añadió whisky al café para calentar los pasajeros. Los pasajeros quedaron encantados y preguntaron si estaban sirviendo café brasileño o guatemalteco. Sheridan contestó que era “café irlandés”.


Ingredientes

4 oz. de café caliente

Hawaii azul

Este será una versión azul de la buena Piña colada. A Disfrutar.

Ingredientes
2/10 de ron claro

2/10 de Curaçao azul

4/10 de jugo de piña

2/10 de crema de coco

1 rodaja de piña

1 cereza

Hielo









Preparación

Decalogo Del Barman

1- El Barman es un Artista y la cocteleria es un Arte que se nutre de espíritu, sabor, color y aroma.

2- La misión del Barman es alegrar y no embriagar.

3- Has del cliente un amigo y nunca del amigo un cliente.

4- Nunca ofrezcas ningún cóctel sin una sonrisa.

5- Habla no necesario, no escuches lo ajeno y olvida la confidencias del amigo.

6- Se el mas Elegante, limpio, el mas cordial, el mas fino en todo momento y lugar.

7- No hagas trampa con las bebidas. Sirveles siempre lo mejor.

Dulce Atardecer

Ingredientes:

8/10 Vino Blanco. (Torrontes).
2/10 Triple sec.
1/10 Pulpa de Anana.
10 Hielos.

Proceso:

1. Refrescamos una copa de vino (preferentemente de vino blanco).
2. Colocamos 5 o 6 trosos de hielo en la coctelera. 
3. Luego agregamos el resto de los ingredientes
4. Batimos enérgicamente hasta que la coctelera comience a condesarse por fuera.
5. Quitamos el hielo de la copa.
6. Servimos La preparación utilizando un colador oruga para no servir los hielos utilizados en la coctelera.

Torrontés

Sinonimos: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino, Torrontés Mendocino.

Junto a la Malbec, el Torrontés se convirtió en la cepa blanca emblemática de Argentina. Argentina es el único país que la produce. El Torrontés es una uva típica deArgentina que forma parte del grupo de los cepajes "criollos". Existen diferentes tipos: el Riojano, elMendocino y el Sanjuanino, aunque es el primero el que expresa mejores cualidades para la elaboración de vinos finos, muy frutados y a la vez secos, lo que les ha valido varios galardones internacionales. En cambio, los otros poseen aptitudes para el consumo en fresco. El perfume básico del Torrontés recuerda a la Moscatel, pero de manera más suave y elegante, con una intensa voluptuosidad frutada y tonos especiados y florales. De origen dudoso, se cree que proviene del mediterráneo. Se piensa que es cruza entre la Moscatel y una variedad criolla, aunque se continua estudiando si es clon de algun cepaje europeo. Algunos estudios ya finalizados aseguran que provendría del cruzamiento entre Moscatel de Alejandría y Criolla Chica. España cuenta también con un Torrontés, pero no se ha demostrado todavía una relación con la nuestra. No hay que dejar de probar los espumantes de Torrotés que se convierten sin lugar a dudas en una alternativa mas a la hora de brindar. También se producen vinos del tipo de cosecha tardía con uvas sobre maduras.

Vista: A la vista, el Torrontés, es de color amarillo pálido, verdosos o dorados, cuando es joven y dependiendo de la zona de producción estos dorados pueden ser de mayor intensidad. Su color evoluciona a dorados con reflejos brillantes cuando ya ha envejecido.

Olfato: Los aromas característicos del Torrontésrecuerdan a la ruda, rosas, los cuales son muy intensos, duraznos, manzañillas, clavo de olor, miel y en ciertos casos se hace presente el aroma a uva moscatel. Los aromas primarios del vino Torrontés están dado por las rosas, duraznos blancos y ensalada de frutas.

Sabores: A la boca el Torrontés tiene presente los sabores a cáscara de naranja, duraznos, ensalada de frutas, miel, orégano, manzanilla y uva moscatel. El equilibrio presente en él, entre la acidez y los sabores a frutas, hacen que el mismo aparezca como un vino dulce pero en realidad es un magnífico vino seco.

Maduración

Al Torrontés es conveniente beberlo joven (en su año de elaboración), ya que el tiempo no lo beneficia.

Maridajes:

El Torrontés es ideal para acompañar:

• Entradas;
• Mariscos;
• Comida china;
• Cocina fusión;
• Platos thai picantes;
• Empanadas salteñas;
• Locro norteño;
• Como aperitivo.

La temperatura de servicio de un Torrontés, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores, ronda entre los 8º a 10º.

Germán J. Sanguineti
Delicias de Baco

Daiquiri de manzana

Vamos a preparar un rico Daiquiri de manzana y dulce de leche de forma rápida y sencilla.

Disfruta más de tu tiempo libre tal y como puedes aprender con el video que te mostramos.



Ingredientes:

- 60 ml. ron blanco

- 30 ml pulpa de manzana o media Manzana grande.
- 10 ml. licor de dulce de leche
- 5 hielo grandes.
- Azúcar una cucharada.











Preparación:

En la Procesadora echamos los cubitos de hielo, a los que añadimos el ron blanco, el licor, la pulpa de Manzana u Media manzana y dos cucharadas de azúcar.

Procesamos hasta lograr  un punto Frozzen (30 segundos aprox)  a velocidad media para evitar que se batan demasiado los ingredientes.


Servimos el resultado en unas copas bien frías y tomamos con pajita, para disfrutar aún más del sabor de esta estupenda receta.

Dry Martini

Un buen Dry Martini bien preparado es uno de los cocteles mas elegantes que se pueden hacer y disfrutar. fue de los cocteles preferidos de grandes artistas como: Hemingway, Frank Sinatra o Luis Buñuel, entre otros, han sido grandes prescriptores del Dry Martini.

A continuación ofresco la combinación para preparar un Dry Martini clásico, elegante y seductor

Instrucciones

Antes de empezar a preparar tu Dry Martini, enfría bien todos los elementos que vayas a usar incluidas las copas.

El buen Dry Martini se prepara directamente sobre un vaso de compocicion. Se Añade una 8 parte de Gin por 2 de Vermut blanco. Se refresca la bebida y despues se sirve en copa de martini (previamente refrescada) con colador oruga, para que no caiga el hielo. Añade las 2 aceitunas. Ya tenemos tu Gran Dry Martini.

Ingredientes:

8/10 Gin

2/10 Martini Blanco

2 Aceitunas.

Pisco sour

INGREDIENTES:

- 2 medidas de Pisco de 40 grados de buena calidad.
- 1 medida de jugo de limón.
- Clara de un huevo.
- 1 medida de azúcar.

PREPARACION:

La coctelera se llena con hielo hasta 2/3 de su capacidad, luego se agregan los ingredientes señalados sobre el hielo y se cierra. Se sacude enérgicamente 10 segundos y se sirve inmediatamente en la copa para terminar agregándole 2-3 gotas de amargo de angostura

Mojito original.

Igredientes.

- 15 hojas de hierbabuena

- 2 limas

- 50 ml de ron blanco

- Soda

- 2 cucharadas de azucar

- Hielo picado

Preparación:

Para preparar esta refrescante receta de Mojito lo primero que tenemos que hacer es coger un vaso grande y meter todas las hojas de hierbabuena, reservando una para la decoración final.

Añadimos después las dos cucharadas de azúcar, y a continuación vamos a echar el zumo de lima. 

Con ayuda de un mortero vamos a mezclar muy bien todos los ingredientes que están en el vaso, para que sus sabores se vayan mezclando muy bien. 

Después añadimos el hielo picado hasta la mitad del vaso y añadimos el ron blanco. Volvemos a echar hielo hasta el borde casi, y terminamos el vaso añadiendole la soda. 

Para terminar de decorar nuestro vaso, ponemos unas hojitas de hierbabuena y una rodajita de lima. Y ya tenemos lista esta receta de Mojito.