Aquí encontrarán mis mas preciados secretos para cocinar,
pero… ¿Que es cocinar?... esta suele ser una pregunta con una respuesta muy
difícil de dar. Es sabido que los seres vivos necesitan comida para transformarla
en energía para poder cumplir sus funciones vitales. Esto, en resumidas
cuentas. Además aquí podremos encontrar las historias y orígenes de los platos
mas tradicionales de nuestra cocina, así como sus valores nutricionales y
beneficios. En la búsqueda de un “paladar
negro”, veo necesario enseñar comidas típicamente de nuestros raíces argentinas,
latinoamericanas “puesto que América
latina fue en un día no muy lejano nuestra patria grande”[1].
Aclaramos desde ya, que habrán comidas que las cuales pueda
que se tarde un poco en realizarse nuestras recetas. Esto lo hacemos
revindicando el cocinar, tomándose su debido tiempo y no eso de la comida
rápida, invento norteamericano que
defenestran el paladar. Para ello también enseñaremos algunos pequeños grandes
secretos. También buscamos una buena alimentación. Por ejemplo habrá muchas
comidas sin carne puesto que comer carnes todos los días acelera los procesos
de oxidación en los seres humanos. Provocando un gran desgaste en nuestro
cuerpo por la mala oxigenación de la sangre, lo que provoca una mala nutrición de las células que
componen nuestros órganos.
