Bizcochuelo de chocolate.

Ingredientes

300 gr de chocolate en tabletas.
6 cucharadas de leche liquida.
210 gr de manteca
6 huevos
240 gr de azucar
50 gr de harina

Para la cobertura de chocolate (opcional)

40 gr de mantequilla
200 gr de chocolate

Preparación

1.      Precalentar el horno 180º

2.      Separar las yemas de las claras

3.      Montar las claras, atención no es necesario que esten a punto de nieve, con batirlas un poco es suficiente.

Media lunas

Ingredientes
1/2 kilo de harina
150 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
50 gramos de levadura
3 huevos
2 cucharadas de leche
c/n de esencia de vainilla

Procedimiento:
Poner la harina sobre la mesa, en forma de corona y colocar en el centro 100 gramos de manteca, el azúcar, los huevos, la levadura diluida en leche tibia y la esencia de vainilla. Amasar con las manos, pero sin trabajar mucho la masa. Estirar con un bolillo la masa. Derretir el resto de la manteca, pintar la masa y hojaldrarla (estirar la masa en forma rectangular, doblar en tres y colocar el frente hacia el que amasa; repetir la misma operación 4 veces). Si se tiene una pasta linda, es mejor. Dejar descansar la masa en la heladera por 2 horas. Para formar las medialunas, estirar la masa, dejándola de medio centímetro de espesor, cortar triángulos y enrollarlos, comenzando por la base; colocarlas en una asadera emantecada formando una medialuna, esto se logra tratando de unir las puntas pero sin pegarlas. Tambien podemos colocarlas derechas y tendremos unos sacramentos.  Dejarlas levar y cocinarlas a horno moderado, hasta que estén doradas. Retirar y pintar con almíbar. 

Si se quiere se pueden cortar por el medio y ponerle queso y jamon, formando una mafalda.