domingo, 8 de septiembre de 2013

Soufle de zapallitos


Ingredientes

6 Zapallitos; 3 huevos; ½ cebolla; ½ pimiento; 4 cdas de queso rallado; 3 cdas de queso crema; 2 cdas de harina leudante; sal y pimienta c/n; aceite c/n.


Preparación


En una sartén colocamos un poquito de aceite, agregamos la cebolla y el pimiento picado bien chiquito.Dejamos cocinar unos 5 minutos, agregamos el zallitos cortado sin el centro. Dejamos un momento, solo para tiernizar un poco (no debe cocinarse). Dejamos enfriar.En un bol ponemos los huevos, queso crema y rallado, nuez moscada, salpimentamos. Agregamos zapallitos y harina. Unimos bien todo.Volcamos en un savarín enaceitado y llevamos a hornno medio durante 40 minutos.

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